Как правильно ухаживать за кофемашиной
«Чистая машина - счастливая машина». Несомненно, кофемашины, за которыми должным образом ухаживают, производят самый вкусный кофе на постоянной основе. Удаление примесей, которые накапливаются во внутренних частях машины, сделают вкус кофе ароматней и вкусней. Это также устранит горьковатый вкус, вызванный накоплением кофейных масел. Должный уход за кофемашиной обеспечит долгий рабочий срок аппарата, также работать с ней будет гораздо легче а основные технические проблемы будут возникать очень редко.
Но как правильно чистить эспрессо-машину? Удивительно, но мало кто знает важность этих процедур и как их правильно выполнять. Обслуживание кофемашины заключается в нескольких простых шагах, которые гарантируют правильную работу этой жизненно важной функции для эспрессо-машины.
Приготовьте перчатки и освободите свое рабочее место, сейчас мы будет заниматься чисткой машины пока она не будет сиять!
Первый шаг - использование фильтрованной воды
Первым важным правилом для правильного функционирования устройства является качество воды, используемой для приготовления кофе. Хорошая вода предотвращает отложения накипи, ранние поломки и аномалии в работе машины, продлевает срок ее службы и сохраняет оптимальные параметры ее работы. Конечно, использование фильтрованной воды может существенно повлиять на ваш кошелек, поэтому вы можете установить специальный фильтр или установку с такими фильтрами для вашей эспрессо-машине.
Второй шаг - Профилактическая очистки
Если вы будете соблюдать несколько простых шагов по очистке кофемашины в вашей рутине приготовления кофе, вы заметите, что прибор не будет нуждаться в серьезной чистке.
- После каждого приготовленного кофе включите пролив воды чтобы удалить остатки кофе
- Убедитесь, что портафильтр всегда чист и не содержит кофе
- Откройте паровой клапан, чтобы удалить остатки молока, которые вошли в паровую трубку
- Используйте влажную ткань, чтобы вытереть капучинатор. Если вы не сразу очистите остатки молока, это будет намного сложнее сделать позже.
Шаг третий - Держите кофемолку в чистоте
Удалите остатки кофе из бункера для кофейных зерен. Используйте специальную щетку для кофемолки или щетку для заварочного блока. Для удаления кофейных масел используйте влажную тряпочку. Если вы собираетесь некоторое время не использовать кофемолку, сначала промолите немного масляных кофейных зерен. Масла которые содержатся в кофейных зернах обволакивают жернова и создают защитный слой против предотвращая ржавчину.
Шаг четвертый - Очистка заварочного блока
В идеале вы будете делать это после каждого приготовленного кофе.
После каждого приготовленного кофе включите пролив воды чтобы удалить остатки кофе.
В случае эспрессо-машин, снабженных соленоидным клапаном, должна выполняться операция очистки внутреннего механизма подачи от кофейных масел котоыре откладываются при приготовлении кофе, под названием «Backflushing», промывка «обратным потоком». Если ваша эспрессо-машина не оснащена соленоидным клапаном, эта операция не выполняется.
- используйте глухой фильтр (для чистки) вместо обычного фильтра
- положите половину чайной ложки специального моющего средства вместо кофе
- закрепите холдер в рабочую группу
- включите подачу воды
- подождите примерно 5-10 секунд, вода, поступающая из группы, не может пройти через глухой филтр и в результате создает в камере заваривания избыточное давление воды, что приводит к вспениванию реагента; при выключении подачи, вода с чистящей пеной под высоким давлением сбрасывается обратно в слив, вымывая и растворяя на своем пути остатки кофейного шлака
- повторите процесс до тех пор, пока в сливном лотке вода будет прозрачная
Пятый шаг - Очистка портафильтра
Портафильтр - это волшебная палочка, которая достовляет аромат кофейных зерен из кофемолки в кружку с ароматным кофе, поэтому важно, чтобы он не добавлял неприятные или чужие ароматы.
Утсановите пустой портафильт в группу и начните проливку воды. Эта операция помогает устранить молотый кофе, оставшийся на рассекателе и кофейные масла, отложенные на группе, портафильтре и ситичке.
Используя влажную тряпочку протрите поверхность заварочного блока, затем очистите пространство вокруг группы приготовления и рассекатель. Внимание, температура группы может достигать 200 градусов, будьте очень осторожны, чтобы получить ожог.
Шаг шестой - Общая уборка
Дважды проверьте состояние парового клапана, если вы пропустили промывку и молочный тракт оказался забит, плохо взбивает пену, придется применить специальные жидкости для очистки капучино или дезинфицирующих и коммерческих чистящих растворов.
Самостоятельно очистите сливной поднос от отходов и воды. ПРотрите его сухой тряпкой.
Выполняя эту рутину, вы будете поддерживать работу кофемашины на оптимальных параметрах, предотвращая технические проблемы и поломки, у вас всегда будет вкусный и ароматный кофе и вы сэкономите на ремонте устройства. Если вам кажется что все эти шаги слишком сложные или вы хотите профессиональное обслуживание кофемашины, вы всегда можете выбрать подходящий пакет обслуживания на нашей странице.